Bún thang Bà Đức – Số 28 Liễu Giai, Ba Đình – 30k/bát
Bún thang Bà Đức tại 28 Liễu Giai, là hàng bún thang đã khá nổi tiếng với những người Hà Thành sành ăn. Một suất bún thang ở đây khá đầy đặn cùng các nguyên liệu tươi ngon, hấp dẫn có thể kể đến như: Thịt gà, giò lụa, tôm khô, trứng non…với nước dùng vô cùng đậm đà, được chế biến khéo léo dưới bàn tay của chủ cửa hàng đã tạo nên món ăn độc đáo, hút khách. Quán phục vụ nhanh, không để khách hàng chờ đợi lâu nên dường như chẳng lúc nào quán ngơi khách cả.
- Địa chỉ: 28 Liễu Giai, Phường Liễu Giai, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 30.000 đồng/suất
Bún thang Tư Lùn
Quán Tư Lùn là quán đã có từ lâu năm ở Hà Nội. Một thời gian tồn tại đến mấy đời người nên rất được nhiều người yêu mến chờ đợi để được ăn bún thang của quán Tư Lùn này. Nó tồn tại, không bảng hiệu, không bàn ghế sang trọng… vậy đó mà hàng năm, bảy chục người ăn một lúc, kẻ đến sau không có chỗ thì cứ loanh quanh mà chờ, đến khi có chỗ thì điền vào ngay, chứ không chịu đi hàng khác. Cứ nhìn cách ngồi ăn, kiểu khách chờ đợi đến lượt thì chưa ăn đã biết là bún thang ngon, vì có ngon, có cái đặc sắc riêng của nó thì người ta mới tha thiết với bát bún thang Tư Lùn đến thế. Bún thang phải nói là rất ngon, nước dùng rất ngọt lại vô cùng đầy đặn nữa. Nên khách đến với quán càng lúc càng đông.
- Địa chỉ: 22 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 - 13:30
- Giá tham khảo: 25.000 - 40.000 đồng/suất
- Điện thoại: 0948.455.805
Bún thang Thuận Lý
Nếu đã đến Hà Nội bạn không thể bỏ qua qua quán bún thang Thuận Lý nổi tiếng này. Đây tiếp tục là một địa chỉ minh chứng cho sự sành ăn của người Hà Thành. Bún thang ở đây là sự kết hợp hài hòa về màu sắc cũng như sự tinh tế trong cách chế biến. Bún thang có sự kì công và tỉ mỉ từ chính những nguyên liệu tạo nên món bún thang này. Những miếng lườn gà xé nhỏ trắng trắng pha chút màu vàng ngà, sự hồng hồng của giò lụa thái lát mỏng, màu váng bóng của trứng rán thái chỉ, nước hầm ngọt đậm đà từ xương. Tất cả được hòa quyện và nổi bật trên nền trắng của những sợi bún. Với tiết trời đông giá rét việc ngồi bên một bát bún thang nghi ngút khói và thoang thoảng mùi thơm, hòa quyện của nguyên liệu và nước dùng thanh ngọt thật tuyệt phải không?
- Địa chỉ: Số 33 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 15.000 - 33.000 đồng/suất
Vườn Ẩm Thực – Số 37 Cửa Nam, Hoàn Kiếm – 55k/bát
Cùng thưởng thức bát Bún Thang đúng vị truyền thống của người Hà nội xưa tại "Bún thang bà Ẩm" tại Nhà hàng Vườn Ẩm Thực 37 Cửa Nam, Hà Nội. Bún thang của Vườn ẩm thực ngon theo cách rất riêng, nước dùng rất ngọt và đậm đà. Thịt gà, tôm giò khá nhiều, trứng thơm ngon. Quán rộng rãi khang trang và sạch sẽ, nhân viên vui tính và nhanh nhẹn. Giá cả không quá đắt so với các quán bún thang khác nhưng với độ thơm ngon thì theo nhiều người đánh giá thì ngon hơn rất nhiều.
- Địa chỉ: 37 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 -14:00 | 17:00 - 21:00
- Giá tham khảo: 65.000 đồng/suất
- Điện thoại: 0439378181
Bún thang Thanh Vân
Bún thang Thanh Vân từ lâu đã được nhiều người yêu thích tìm đến để thưởng thức hương vị bún thang thơm ngon. Quán nằm ở 12 - 14 Hàng Gà, Hoàn Kiếm rất hút khách. Bún rất mềm, thịt gà dai và ngọt thịt, trứng tươi ngon, giò thái mỏng,... nước dùng bún rất ngọt đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô khiến món ăn có mùi thơm rất đặc trưng và ngon khó cưỡng. Khi ăn bạn có thể cắt thêm chanh, ớt, bày thêm mắm tôm và nhân thang mỗi loại một chút để lên bàn, và đặc biệt món này phải ăn thật nóng mới ngon nhé. Vào những ngày trái gió mà ngồi thưởng thức bát bún thang nóng hổi ở Hàng Gà thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào!
- Địa chỉ: 12 - 14 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:30 - 14:00 | 17:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 45.000 đồng/suất
Bún thang Bà Đức
Quán bún thang Bà Đức là quán bún nổi tiếng nằm trong con ngõ nhỏ trên phố Cầu Gỗ, được trang hoàng khá đơn giản, có điều hòa nên khi ăn sẽ không lo bị nóng. Bằng kinh nghiệm và sự khéo léo, chủ quán nơi đây đã chế ra thứ nước dùng bún thang thơm ngon thanh khiết vô cùng. Còn bí quyết của quán, đôi khi chỉ đơn giản nằm trong vài khâu rất nhỏ. Có thể kể đến ở đây như nước dùng được hầm từ xương và phải chuẩn bị từ tối hôm trước, sau đó cho vào tủ lạnh để đông lại rồi sáng hôm sau đem bỏ hết phần mỡ đông phía trên đi, chỉ lấy phần nước còn lại. Hay khi ninh phải chú ý kiểm soát ngọn lửa luôn ở mức độ vừa phải, không được vì muốn nhanh mà đun to lửa. Một bát bún thang ở đây bao gồm trứng tráng, giò lụa, thịt gà, nấm hương, củ cải thêm chút hành lá và rau răm, điều đặc biệt ở bún thang là mọi thứ đều được thái nhỏ sợi chỉ, rất kì công và tỉ mỉ, bạn có thể thêm chút mắm tôm nếu muốn làm dậy mùi vị hơn. Tất cả các nguyên liệu được chủ quán xếp gọn và chan nước dùng ngọt thanh, ăn vào rất vừa miệng. Bún thang là một món ăn kì công trong chế biến và người thưởng thức nó cũng vậy.
- Địa chỉ: Số 48 Cầu Gỗ, Đống Đa, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 55.000 đồng/suất
Bún thang - Quán Cũ
Quán Cũ nằm trên con phố cũng khá cũ Phan Đình Phùng, với những hàng cây hai bên cũng đã cũ dần theo năm tháng và cao lớn ngả bóng xuống che nắng che mưa cho bao người qua lại. Vị trí mặt tiền rộng rãi, nhìn thoáng qua người đi đường sẽ thoạt tiên nghĩ đây là chỉ là quán cafe bình thường. Quán ở đây nổi tiếng với món bún thang cổ truyền. Bún thang ở đây lúc nào cũng được chủ quán trình bày rất đẹp mắt, hài hòa trong tô (thịt gà thái miếng nhỏ, giò lụa thái sợi, trứng tráng mỏng thái chỉ, rau thơm, nấm thái miếng nhỏ, ở giữa là nửa quả trứng muối), chan nước dùng ngọt không hề gắt mà rất thanh mát nhưng lại nhiều dư vị, rồi mới được đưa ra mời khách. Cái cách chăm chút từ hình thức tới mùi vị đều rất chi tiết, rất chu đáo, như cách người Hà Nội xưa hiếu khách vậy. Không hề vồn vã. Không cần ồn ào. Rất tinh tế. Và đậm đà tình cảm.
- Địa chỉ: 31A Phan Đình Phùng, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 - 23:00
- Giá tham khảo: 50.000 đồng/suất
- Điện thoại: (84-24) 37 344 048
- Website: quancuhanoi.com
Bún thang - 110B7 Tô Hiệu, Nghĩa Tân
Quán bún thang ở đây đã có từ lâu, được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên tới thưởng thức món ăn độc đáo của Hà Nội này. Điều đặc biệt của bát bún thang tại đây là các nguyên liệu đi cùng như giò lụa, trứng tráng, gà đều được thái thành từng sợi mỏng hoặc xé nhuyễn. Bún được chọn rất mềm, trắng muốt, sợi nhỏ còn phảng phất hương thơm của lá chuối bọc bên ngoài, bún trước khi ăn được chần qua nên rất mềm. Bát bún thang nghi ngút khói thật hấp dẫn và đầy màu sắc nên có lẽ vậy mà thực khách chỉ cần thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt của món ăn như lôi cuốn thực khách trở lại với quán thêm nhiều lần nữa.
- Địa chỉ: 110B7 Tô Hiệu, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:00 - 10:00
- Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 đồng/suất
Bún thang Lãn Ông
Quán bún thang nổi tiếng trên phố Lãn Ông mà rất nhiều người cũng từng biết đến đó là ở số 16 Lãn Ông, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Với không gian rộng rãi, sạch sẽ là địa điểm dừng chân lý thú cho những ai yêu thích món bún thang Hà Nội. Điểm ngon nhất của bát bún thang ở đây là ở khoản nước dùng ngon ngọt, hấp dẫn. Nước dùng ở đây là loại nước trong, nóng chan vừa bát, nước được ninh từ xương gà, khi nấu được người làm liên tục hớt bọt để đảm bảo nước dùng vừa sạch trong lại có vị ngọt thanh, mùi hương thơm nức. Một bát bún thang chuẩn vị không thể thiếu: Trứng, giò, thịt gà...Và ăn bún thang phải có kèm các gia vị như: giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu và thêm chút mắm tôm cho dậy mùi thì mới thật hấp dẫn.
- Địa chỉ: 16 Lãn Ông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 - 35.000 đồng/suất
Nguồn: https://topchuan.com/top-12-quan-bun-thang-ngon-nhat-ha-noi/
