Cơm lam
Cơm lam món ăn phổ biến của miền núi phía Bắc nước ta, nguyên liệu để làm nên một ống cơm làm gồm gạo nếp, cho vào ống tre hoặc ống lứa xung quanh có lót 1 lớp lá chuối mỏng, sau đó đổ gạo và dùng chính nước trong ống tre hoặc nước suối để đun. Cơm lam khi ăn có vị thơm của múi lá chuối và ống tre, cơm có vị ngọt thanh, khi ăn ngon nhất chấm cùng muối vừng.Giá trung bình: 5.000 – 7.000 đồng/ống
Địa điểm: Chợ ăn đêm Sapa, gánh hàng rong
Mận Bắc Hà
Mận Bắc Hà có lẽ là niềm tự hào của người dân Sapa, với giống mận ngon ngọn, quả to, chín mọng, mận tại Sapa được xuất khẩu và đi nhiều các tỉnh thành lân cận và là một trong những loại quả có giá trị xuất nhập khẩu cao.Nếu đi bạn lên vào mùa xuân, sẽ được ngắm hoa mận nở trắng trời, mận Bắc Hà thường được thu hoạch vào tầm tháng 6 đến tháng 7 lúc này mùa mận chín nở rộ, lên Sapa và mùa này sẽ được ăn những quả mận tươi ngon nhất tại cây.
Giá trung bình: 35.000 – 40.000 đồng/kg
Địa điểm: Chợ Bắc Hà, chợ đêm, chợ tình Sapa
Đồ nướng
Trong cái tiết trời se lạnh của cuối đông, cùng với cái giá rét của vùng núi, việc bạn ngồi quây quần bên bếp lửa than hồng cùng những que thịt xiên nướng vói đủ các loại rau củ, hải sản, thịt thì đúng là một điều tuyệt vời.Để được thưởng thức những xiên thịt nướng tại Sapa không hề khó, đồ nướng một thứ đồ ăn khá phổ biến tại đây nên được bày bán ở hầu hết các chợ, đến cổng nhà thờ, hay những con ngõ nhỏ, và chỗ đông người qua lại. Đồ nướng Sapa bán tập trung vào buổi tối đến đêm là chính.
Giá trung bình: 15.000 đồng/xiên thịt
Địa điểm: Chợ đêm Sapa
Gà đen
Gà đen hay còn với tên gọi khác là gà ác, đây là loại gà đặc biệt của người Mông với lông, thịt, xương đều màu đen, gà đen một món ăn rất bổ và giàu chất dinh dưỡng.Món ăn nổi tiếng được chế biến từ gà đen là món gà đen nướng mật ong, thịt gà nướng cùng lá bạc hà, và chấm với tiêu chanh.
Gà đen món ăn khá nối tiếng với đồng bào người Mông khi nhâm nhi cùng với rượu tiên Sán Lùng.
Giá trung bình: 200.000 – 250.000 đồng/đĩa
Địa điểm: 09 Thác Bạc, thị trấn Sapa, Lào Cai
Thịt lợn cắp nách
Hình ảnh quen thuộc bạn sẽ bắt gặp khi nên vùng núi là người dân nơi đây chăn lợn và cắp lợn vào nách đem đi bán, thịt lợn ở trên vùng cao nổi tiếng vì thịt thơm, ngon ngọt được chăn nuôi hoàn toàn bằng ngô, cỏ, khoai tự nhiên và thả dưới nhà không được chăn nuôi, chăm sóc, khác với lợn dưới xuôi, lợn cắp nách trên vùng cao khá nhỏ chỉ tần 6 - 8 kg một con.Lợn cắp nách thường được bán cả con cho các nhà hàng hay, hay những người bán hàng ăn trong chợ. Khi được mua về lợn sẽ được đem làm thịt rồi để cả con, tẩm ướp nhiều gia vị và nướng trực tiếp trên bếp than hồng.
Thịt lợn nướng ngon nhất là uống cùng rượu táo mèo, và ăn kèm cùn một số loại rau đắng trên vùng cao.
Giá trung bình: 120.000 – 150.000 đồng/kg
Địa điểm: Chợ phiên vùng cao, và hầu hết các quán ăn, nhà hàng
Thịt xông khói
Nếu có dịp đến Sapa nhất định bạn phải thử món thịt hun khói, nguyên liệu chính làm nên món thịt heo hun khói gồm thịt heo phải là thịt vai hoặc mông, cùng một số gia vị gừng, ớt, tiêu, tỏi, tất cả đều phải là nguyên liệu trên vùng cao. Sau đó trần qua thịt với nước sôi cùng chút muối và gia vị, sau ướp thị trong thời gian một ngày rồi sâu thịt lại và cho nên giàn bếp, dưới sức nóng cửa lửa khói, và sương nơi đây sẽ làm cho miếng thịt săn lại và chín bằng nhiệt trong thời gian hơn một tuần. Người dân Tây Bắc hay dùng món này để đãi khách quý, người thân trong những dịp lễ Tết .Giá trung bình: 250.000 – 350.000 đồng/kg
Địa điểm: Chợ đêm, chợ phiên vùng cao, hoặc khu chợ ẩm thực Sapa
Nguồn: https://topchuan.com/top-8-mon-an-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-sapa/
