Tôm hùm
Loài tôm này thường sống ở dưới rạn đá san hô, từ xưa đã được coi là vua của những loại hải sản thuộc họ tôm bởi thịt chắc ngọt. Tôm hùm nổi bật với kích thước to lớn và chắc khỏe của hai chiếc càng, thịt tôm ngon và ngọt nhất cũng ở hai phần càng này. Vì thức ăn chủ yếu của tôm hùm là cá, cua, sò,... nên đây là một món hải sản giàu canxi và đạm, giúp hỗ trợ bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực một cách hiệu quả. Tại các nhà hàng hải sản, tôm hùm được chế biến thành rất nhiều các món ngon chẳng hạn như tôm nướng phô mai, sốt bơ cà chua, nướng bơ tỏi,... Với giá thành khá cao, nằm khoảng từ 1.300.000 VNĐ - 1.500.000 VNĐ/kg nhưng món tôm này vẫn rất hấp dẫn đối với thực khách sành ăn.
Gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo là một giống gà đặc hữu, quý hiếm ở Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của loại gà này nằm ở cặp chân xù xì, rất to, khi trưởng thành có thể nặng hơn 6 kg (đối với gà trống) và hơn 3,5 kg (đối với gà mái), được nuôi từ lâu đời ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Giá bán thông thường của loại gà đặc sản đất Hưng Yên này thường dao động trong khoảng 400.000 VNĐ - 500.000 VNĐ/kg. Thế nhưng, tới dịp cận Tết , giá có thể lên tới 1.000.000 VNĐ - 1.500.000 VNĐ/kg.Gà Đông Tảo có thể được chế biến thành nhiều món ngon chẳng hạn như da gà bóp thính, chân gà hầm thuốc bắc, gà hấp nấm,... Và hiện nay, tại nhiều địa phương cũng đang có phong trào nuôi gà Đông Tảo vì chúng dễ nuôi, lại mang đến hiệu quả kinh tế cao. Một số nước như Nhật Bản, Anh,... cũng đang có ý định nhập khẩu loại gà này về nghiên cứu.
Ngán
Ngán là một loại hải sản có hình dạng hơi giống nghêu nhưng có giá thành gấp vài chục lần (khoảng 600.000 VNĐ - 800.000 VNĐ/kg). Ngán được đánh giá là một loại thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe. Ngán có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau chẳng hạn như ngán nướng, cháo ngáo, rượu ngán (ngâm ngán sống vào rượu),… song ngon nhất và tạo nên thương hiệu đặc sản của Hạ Long lại là món bún trộn ngán.
Cua Hoàng Đế
Cua Hoàng Đế là một loài cua rất quý hiếm, chỉ sinh sống tại những vùng biển rất lạnh và sâu. Theo đánh giá, cua Hoàng Đế là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao với thịt thơm, ngon và bổ. Từng thớ thịt cua rất săn chắc, trắng muốt và độ đạm cao, giúp hỗ trợ tăng cường sinh lực cho nam giới, đặc biệt hiệu quả cao hơn khi được chế biến lúc tươi sống. Chỉ những thực khách sành ăn và khá giả thì mới có cơ hội thưởng thức món này bởi giá tiền của nó sẽ khiến bạn phải giật mình. Được biết, loài cua này có thể bán với giá 5.000.000 VNĐ một con với khối lượng khoảng 2 kg, tuy nhiên không phải dễ dàng tìm được chúng.
Sá sùng
Sá sùng là một trong những hải sản quý hiếm nhất hiện nay. Từ thời xưa, chúng được khai thác để làm cống vật dâng lên cho vua chúa. Theo một số tài liệu của Đông y, Sá sùng có thể được sử dụng như một vị thuốc cường dương, tăng sinh lực. Ngoài ra, chúng có thể dùng để bào chế thuốc bằng cách ngâm nước muối, luộc chín, căng ra phơi khô. Muốn ăn lại thì phải đem luộc lần nữa rồi cắt thành từng miếng nhỏ đem nấu với thuốc Bắc hay bỏ vào bụng gà ác hầm thật nhừ rồi thưởng thức. Không chỉ có vậy, Sá sùng còn được sử dụng cả lúc còn tươi để nấu canh hay rang khô cũng rất bổ dưỡng. Bạn có biết, trong món phở truyền thống của Hà Nội và Nam Định, nhằm làm ngọt nước dùng, ngoài việc ninh xương bò, người ta còn có thể cho thêm Sá sùng hoặc tôm nõn. Hiện nay, giá trị của Sá sùng đang được bán với giá 2.300.000 VNĐ/kg, thật là một con số khiến ta phải giật mình.
Gà chín cựa
Từ lâu, gà chín cựa vẫn được biết đến như một giống gà quý hiếm ở Việt Nam. Tương truyền, ngày xưa, gà chín cựa là sản vật tiến vua và nó còn gắn liền với truyền thuyết Sơn Tinh, Thủy Tinh. Vì thế, giá gà chín cựa luôn ở mức cao hơn nhiều lần so với các loại gà thường, dao động từ 600.000 VNĐ - 1.000.000 VNĐ/kg. Điểm đặc biệt của loài gà này là thịt gà không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn mang ý nghĩa sung túc và may mắn cho những gia đình nào sở hữu và thưởng thức gà chín cựa trong bữa cơm đầu năm. Chính vì vậy cho nên hiện nay, gà chín cựa dường như đang trở thành một xu hướng chơi sang, nhằm thể hiện đẳng cấp của những đại gia lắm tiền nhiều của, chịu chi rất nhiều tiền để mua giống gà này về làm cỗ vui xuân.
Nguồn: https://topchuan.com/top-8-mon-ngon-gia-cuc-dat-do-danh-cho-nha-giau-viet/
