Tôm sắt
Nếu những ai sinh ra và lớn lên tại vùng biển thì không thể không nhớ đến món tôm sắt ngọt, ngon dai thịt được. Tôm sắt chỉ có ở vùng biển Quảng Ninh mà tập trung nhiều nhất ở huyện đảo Vân Đồn
Chất lượng: Tôm sắt thịt rất dai chắc và ngọt, ít chất béo, cung cấp protein, vitamin B12 và sắt. Lột vỏ cũng khá dễ dàng, chú ý lấy phần chỉ đất.
Món ăn: luộc, rang khô, nấu canh, sốt đều rất ngon và ngọt thịt, không lẫn đâu được hương vị biển
Giá cả: 200 ngàn/kg
Sá sùng
Đây là hải sản được mệnh danh là " Vàng ròng Quảng Ninh", chỉ có ở vùng Minh Châu, Quan Lạn( Vân Đồn). Để ra được một món ăn ngon, người làm sá sùng phải trải qua rất nhiều công đoạn, từ rửa, lộn mình, phơi khô,...Tên gọi khác: người ta hay gọi với tên gọi là giun biển hay sâu biển vì nhìn giống con giun. Chất lượng: giàu rất dinh dưỡng, ngọt nước, ngọt thịt, đậm đà. Có tác dụng bổ dương (có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ. Chủ trị các chứng bệnh như cốt chưng triều nhiệt, âm hư đạo hãn, hung muộn, phế hư khái thấu đàm đa, dạ niệu, nha ngân thũng thống. Món ăn: xào tỏi, nấu cháo, chiên giòn, rang,...Giá cả: đắt, có khi lên đến 4 triệu/kg.
Bề Bề
Bề bề có rất nhiều tên gọi khác như tôm tít, tôm tích, tôm búa… Nhìn bề ngoài nó có vẻ giống tôm nhưng nhiều chân hơn.Bề bề thường sống vùi thân mình trong cát hoặc các kẽ đá, chúng sống bằng việc ăn các động vậy nhỏ hơn thậm chí cả cá, bề bề dùng càng giữa để bắt giữ con mồi.
Chất lượng: Bề bề được biết đến với độ thơm ngon và dinh dưỡng rất tốt. Thịt bề bề có chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin A, Vitamin B1, Chất sắt, Hàm lượng Omega 3 và Omega 6 tốt cho hệ miễn dịch.
Món ăn: bún bề bề, rang muối, hấp xả, luộc, xào, nấu canh
Giá cả: 270ngàn/kg
Hàu
Hàu bảo gồm hai lớp: lớp vỏ sần sùi và con bên trong mềm và ngọt. Đây là món ăn hấp dẫn cho các anh em chuyên nhậu
Chất lượng: Được nuôi dưỡng và sinh trưởng trong môi trường nước sạch nên đảm bảo về chất lượng. Hàu từ xưa được biết đến là món ăn dinh dưỡng, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt. Món ăn: ăn sống, nướng, xào tỏi, luộc, hấp,...Giá cả: dao động từ 50-150 ngàn/kg tùy theo cách sơ chế
Cá rìa
Cái tên cá rìa người ta gọi có lẽ xuất phát từ tập tính của loài cá này: thường tìm thức ăn ở các rìa đá hay bất cứ rìa một giá thể nào; nước trong, có thể thấy hàng đàn cá rìa nhỏ, chúng đang rỉa mồi ở những nơi đó.
Chất lượng: Thịt cá rìa trắng và thơm, ngọt và bùi. Những con không mổ, ăn còn thấy cả mùi cám rang. Cá rìa phải làm sạch ruột, vì chúng là loài ăn tạp, nên lòng sạn và dơ. Chất đạm của cá tươi lại dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt.
Món ăn: rán, kho, canh chua đều ngon và hương vị đậm đà
Giá cả: dao động khoảng 50 ngàn/kg.
Nguồn: https://topchuan.com/top-7-mon-an-hai-san-ngon-nhat-khi-den-voi-quang-ninh/
